El postre, ese gran olvidado
Con frecuencia, cuando comemos en un restaurante, le damos más importancia a la comida en sí que al postre, aunque también sea parte de la comida.
Nos sentamos en la mesa y decidimos que opción nos gusta más de la carta, carnes, pescados… miramos de reojo otras mesas para ver que están comiendo por si tiene buena pinta y pedir lo mismo, preguntamos a nuestros compañeros que van a pedir y le damos vueltas y más vueltas antes de escoger.
Sin embargo, cuando tenemos que decidir el postre…. no le damos tanta importancia..
¿Qué ha pasado para que los postres hayan dejado de ser la parte más importante de la comida?
¿Recuerdas cuando eras niño? A mí, los sábados mis padres me llevaban a la pastelería y me volvía loco mirando en el escaparate, todos aquellos dulces que tanto me gustaban y tenía que escoges sólo uno: los palos de nata, la tarta de manzana, la repostería y si había una diada cercana, ni te cuento…
Pocas cosas me hacían tan feliz como eso, y ahora que ya tengo una edad parece que haya perdido la ilusión por esos pequeños placeres.
¿te sucede lo mismo a ti?
Parece que la pastelería artesana de antes era más variada, y que hoy en día los postres no son tan cuidados ni tan innovadores, es posible que en algunos establecimientos no prestan la atención necesaria a los postres y nos ofrecen elaboraciones industriales que no son demasiado apetecibles.
¿Sabes una cosa? Creo que en parte todos tenemos un poco de culpa, nos preocupamos tanto por la salud y por no tomar ni una caloría de más, que olvidamos los verdaderos placeres.
Qué bonito sería volver a la infancia, aunque fuera solo durante unos minutos recordando esos sabores que nos hacían tan felices.
No sé si he hecho que recuerdes momentos felices de tu infancia, si es así me alegro.
Solo te pido una cosa, cuando vengas a comer a nuestra casa (y tuya también) dedícale un poco más de tiempo a la sección de postres, aunque no lo creas seguimos elaborando nuestros postres de la misma forma que se hacían cuando eras niño.
Dale un vistazo a nuestra sección de postres para ir haciendo boca.
